Odpověď na názor

No tak ono to jde velice snadno i se současným xlunchem.
Akorát si musíte udělat víc konfiguračních souborů.
Jeden bude jakože Master, a bude mít ikonky jakože složky, office, atd.
A po kliku se spustí zase xlunch, s parametrem jiného konfiguračního souboru kde už budou ikonky těch aplikací na spuštění.
Takže xlunch bude spouštět další xlunche. A máte úrovní kolik chcete :)