Já osobně vidím Debianovské balíčky jako docela bezproblémové a každý si může sám vybrat úroveň, která mu vyhovuje (Stable, Testing, Unstable) nebo mezi nimi relativně volně pendlovat...
Na kompilace je tu buď apt-get source nebo checkinstall (vytvoří .deb balíček a nainstaluje ho místo checkinstall)
Ani na serverech nevnímám rychleji aktualizované distribuce jako problém, znám dost lidí, kteří používají třeba Debian Unstable nebo vývojovou verzi Ubuntu
